Как делают вино в квеври? Глиняный сосуд закапывают в землю, а внутрь кладут виноград, часто вместе с лозой. Когда в квеври начинает ...
Квеври бывают разных размеров — от обычного кувшинного до громадных, на несколько тысяч литров. Самый распространенный тип квеври вмещает 1-2 тонны сусла. Использованием квеври особо больших размеров отличается Кахетия, где можно увидеть такую посуду вместимостью 6–8 тысяч литров.
Как делают квеври (отрывок из книги) ... А потом вручную выстраиваешь квеври вверх, добавляя по 15–20 сантиметров в день летом или по 20 ...
В некоторых ресторанах можно видеть ложные квеври: в полу делается отверстие, помещается туда горлышко от квеври и закрывается сверху стеклом. Помещение, где ...
В Грузии бытует слово «квеври», и в разных регионах страны сосуды внешне немного отличаются. Например, в более теплых частях Грузии квеври ...
Что такое квеври и как в них выдерживают вино. Как производят грузинские оранжевые или, как их называют в Грузии, янтарные вина.
Грузия - родина оранжевого вина, которое стало модные в последние 10-15 лет. Здесь, где это вино изобрели, его называют "квеври" ...
Как делают вино в квеври? Ликбез Виноголика. ... Сегодня поговорим о грузинском сосуде квеври и способах производства вина в нем. kvevri.
Грузинские квеври – глиняные сосуды для выдержки и они ценятся по всему миру. Их до сих пор делают вручную. Винодел Арчил Гуниава поделился с нами ...
Что такое квеври? Как его производят и для чего? Как грузинский кувшин для производства вина используют? История и особенности этого сосуда.
Конечно, здесь производят в основном вина и по европейским технологиям, но в последнее время произошел настоящий ренессанс квеври – тонкости ...